Connect with us

Hírek

Egyre kevesebb család őrzi a fánksütés hagyományát

Lassan delet ütött az óra, mikor a Mozgáskorlátozottak Szarvasi Egyesületének tagjai először engedtek meg maguknak egy kis pihenést a nagy munka közepette. A kora reggeli óráktól kezdve ugyanis megállás nélkül dagasztották, gyúrták és szaggatták a fánkokat, a szomszédos helyiségben pedig egy időben öt tűzhelyen sültek a farsangi finomságok.

– A legfontosabb, hogy jól kidolgozzuk a tésztát – mutat rá Csicsári Lajosné Ica néni azonnal a habkönnyű fánk egyik ismérvére. – Itt azonban egytől-egyik gyakorlott háziasszonyok vesznek körbe, akik már érzik, hogy mikor jó, és szinte egymás kezéből veszik ki a munkát.

A hagyomány kezdetére már szinte senki sem emlékszik, annyi azonban bizonyos, hogy még az előző vezetés indította útjára. Gombárné Bata Mária folytatta a farsangi szokást, annyi különbséggel, hogy a kis csapat szinte évről évre megdönti a maga által felállított mennyiségi mércét. Február 23-án hat adagból készült a csemege, amiből több mint félezer darabot sütöttek ki.

– Egy nagy adaghoz két liter tej, 5-6 evőkanál cukor, egy pici só, 25 dkg margarin, 3 tojás és  2 csomag élesztő kell. A tojást egy kicsit felverjük, a tésztát jól kikeverjük és összedolgozzuk. A liszt mennyisége változhat, 3-3,5 kg között van valahol, attól függően, mennyit vesz fel a tej – árulja el a jól bevált receptúrát a csapat egyik lelke.

A Cervinus Teátrum kistermének asztalain az idő múlásával minden talpalatnyi helyet elfoglaltak a fánkok. Az egyik felén textilruha alatt pihentek a sütésre váró darabkák, a másik sarokban pedig a kész példányok sorakoztak. A közösség tagjai természetesen maguk sem tudtak ellenállni az ínycsiklandozó falatoknak, és minden kíváncsiskodót is előszeretettel kínáltak végig.

A lelkes csapat egyedül azt fájlalta, hogy a fiatalok közül egyre kevesebben szánják rá az időt a fánksütésre. Ismeretségi körükben csak egy-két jó példát látnak, a többség inkább az egyszerűbb utat választja, és boltban vásárolja meg a gyerekek egyik nagy kedvencét.

– Könnyebb készen megvenni – sóhajt nagyot Köteles Józsefné Esztike is, akinek még sikerült a családban elhinteni a hagyományt. A másik nagy probléma az időhiány. Mindenki rohan, szalad, senkinek sincs ideje ilyesmivel foglalkozni.

Az egyesület elnöke tyúkanyóként felügyelte a munkafolyamatokat. Közben nagy örömére meglátogatta másfél éves unokája, Márti is, akinek azonnal kóstolót nyomott a kezébe. Azt mondja, szeretnék minden évben jó hangulatban indítani a rendezvényeiket, amire kiválóan alkalmas ez a közösségépítő program.

A nagy munka folytatásaként délután a mulatságé volt a főszerep, amit jelmezes felvonulással és estébe nyúló beszélgetésekkel színesítettek.

Kiemelt

Útvonalterv a Smart Cityhez

Szarvas

Garajszki Margit és Nagy András (Fotó: Babák Zoltán) Garajszki Margit és Nagy András (Fotó: Babák Zoltán)

A Vertigo Helverrel jött Szarvasra

Szarvas

Lázár Zsolt esperes (Fotó: Hegedűs Éva) Lázár Zsolt esperes (Fotó: Hegedűs Éva)

Angyali reggelek: sokan keresik karácsonyi valódi üzenetét

Szarvas

A Betlehemi Láng Szarvasra érkezik

Szarvas

Hirdetés

Archívum

2017. február
h k s c p s v
« jan   Már »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Kategóriák

Friss

Connect