Szarvas Város Önkormányzata 2025. december 18-i képviselő-testületi ülésének prológjaként kis ünnepség keretében mondott köszönetet Hodálik Pál polgármester azoknak a vendéglősöknek, akik Szarvason pacalpörköltet főznek.
“Szarvasan a helyi értéktárba bekerült annak idején a szarvasi pacalpörkölt. Kiváló, de megosztó étel, nagyon sokan szeretik és nagyon sokan készítik városunkban és környékén”, fogalmazott a városvezető, majd maga mellé kérte Galó Zsoltot, aki maga is nagy pacalrajongó. Ő mozgatta az egész ügyet, hogy ez az egytálétel bekerüljön a szarvasi, majd szeptemberben a Békés vármegyei értéktárba. Ezt követően Galó Zsolt magasabbra tette a lécet. Azt szerette volna elérni, hogy a kiemelt nemzeti értékek között is szerepeljen. Ebben partnerre talált Hodálik Pál polgármesterben, aki támogatásáról biztosította az ügyet. Sajnos első nekifutásra nem sikerült, mert mint kiderült, az idén két szarvasi jelölt volt a Magyar Értéktárba, a pacalpörkölt mellett a Szarvasi Arborétum, és annak a valószínűsége, hogy mindkettő be is kerüljön a hungarikumok közé, kicsi.
Ilyen előzmények után adták át a díszokleveleket azoknak a vendéglősöknek, akik jelenleg is készítik a pacalpörköltet annak kíséretében, hogyha úgy gondolják, akkor akár a vendéglőjük falán el is helyezhetik azt.
Hodálik Pál zárásképp egy gondolat erejéig megjegyezte, lehet, a pacalpörköltet is valahogy be kellene illeszteni a szarvasi gasztrofesztiválok sorába.
Betérő Falatozó – Somogyi Gábor és Somogyiné Rideg Anita, 4 Muskétás Vendéglő – Bobvos István, Zöld Sas Vendéglő – Juhos György, Vadászkürt Vendéglő – Darida István, Darida Péter, Tuja Club – Varga József, Plastolus Strandbüfé – Kiszel György, Kiszelné Nyemcsok Edit, Toldi Söröző – Tímár Nándor, Premier Restaurant & Cafe – Zahorecz György, Csücsök Csárda – Balla Szabolcs, Régimódi Vendéglő (2022-ben bezárt) – Szakács Mihály és Szakács Szilvia.