Babák Z
Mint karácsonykor az ajándék, minden évben meglepi, mi van a Szent András Sörfőzde aktuális ünnepi sörében, az Esthajnalban.
Eddig titkos volt az ital ízvilága, de most, hogy a palackok már úton vannak az üzletek polcaira, csütörtökön pedig csapra verik az első hordót a Rózsában, fellebbentették a fátylat az ajándékról.
Mi újat lehet mutatni az earl grey-s, a mentás csokis, a füstölt búzás, a borókás után, hogy csak néhányat említsünk a Szent András Sörfőzde karácsonyi Esthajnal-sorozatából.
Megjött a meggyes-mákos ízesítésű baltic porter, az Esthajnal ’21.
“A téli sörökre jellemző, hogy magasabb az alkoholfokuk, barnábbak, testesebbek, mint a nyári hőségűző sörök. Egyszóval ünnepélyesebbek”, mondta Bukovinszky Béla, a sörfőzde tulajdonosa.
A karácsonyi sörök 2013 óta Esthajnal néven futnak. Az elsőt még Simkó Józseffel készítették, emlékszik vissza a kezdetekre. Azóta évről évre meglepik a sörbarátokat egy karácsonyra időzített, de mindig más és más jellegű sörrel.
A 21-es Esthajnal egy balti porter. Ezeknek a söröknek az eredete valahová az 1700-as évek lengyelek lakta területeire mutat vissza. Alsó erjesztésű láger típusú sör, ami hosszú ideig, 60-70 napig ászokolódik a tartályban. Sok pörkölt maláta van benne. Alkoholfoka 7%.
Ezzel az idei sörrel kimozdultak a saját komfortzónájukból a szentandrási sörfőzők,
de ez nem szokatlan tőlük, gondoljunk csak a TesztAndrás sorozatukra.
Megosztónak várják a meggyes-mákos Esthajnalt is, de talán kevésbé lesz az, mint az after eightes mentás, vagy a füstölt búzás volt, de a karácsonyi ajándékok is sokszor megosztóak, mondta Bukovinszky Béla.
Egy tartálynyi készül az Esthajnal ’21-ből, aminek egy része csapra lesz verve, a többi palackozva. Nem szánják tömegterméknek, inkább ajándéknak, ezért készül díszdobozos kivitele, benne két palackkal és egy Szent András Sörfőzde logójával díszített pohárral. Az első 500 sorszámozott példányra a gyűjtők fognak lecsapni.
Miután még kora délelőtt volt, nem tudtuk megkóstolni az Esthajnal ’21-et, de feltettük a kérdést, hogy mire számítson egy átlagos sörfogyasztó.
“Egy átlagos kóstoló számára olyan, mintha a fekete és a meggyes sörünket (cigánymeggy néven ismerjük, a szerk.) összekevernék, de mégis más. Karácsonyi bejgli mellé is tökéletes”, fordította le az ízvilágát szavakra Bukovinszky Béla.
Azoknak, akik kíváncsiak a sörre, csütörtökön délután már csapra lesz verve az első hordó Esthajnal ’21 a Rózsában, a Szent András Sörfőzdében, de palackozva is kapható, illetve a webshopjukban.
