Search Results for: halasnap

Magyarországon a fogyasztók döntő többsége nem ismeri a halételek elkészítési módját, kivéve néhány hagyományos receptet. A haltisztítás, az előkészítés munkafázisait nem akarja, vagy nem tudja végrehajtani. A gyakorlati tudás ebben a tekintetben a társadalom nagy részéből hiányzik. A halfogyasztás kedvező élettani hatásainak ismeretét tekintve kicsit jobb a helyzet, viszont mégsem épült be az életünkbe a halgasztronómia kultúrájának fontossága.

Az ezzel kapcsolatos feladatok sokrétűsége egy komplex, integrált programcsomag összeállítását követeli meg, amely a marketingeszközök térházát vonultatja fel a megvalósítandó cél érdekében. Ennek végső hatásaként ismertté válhat a hagyományos és a mai kornak megfelelő halkultúra, egészséges irányba tolódhat el a népesség gasztronómiai szokásrendszere és végső, mérhető hatásként nőhet a lakosság halfogyasztása.

Continue reading